秋季是鱼类催肥长膘的旺季，抓好这个时期的饲养管理，经水产科技工作者长期试验，要比正常管理增产30%以上。如果是热带鱼类可赶在冬前提早上市，减少过冬冻伤死亡的损失；上不了市的，育肥了能增强鱼体御寒体能，为鱼类安全过冬打下良好的基础。其措施如下：

一、改良水质

保持良好的水质，给鱼类生长创造一个良好的环境，是促进鱼类育肥长膘的关键。一般7日～10日灌注一次新水，每次换水量20厘米～30厘米为好；二是每亩水面泼洒生石灰20千克，生石灰可以中和酸性，提高pH值，释放营养素，改良水质和底质，每月泼洒一至二次。如果是村边肥水塘或以投喂精饲料为主的鱼塘和配套禽畜场的池塘，水质容易富营养化，最好每亩塘用竹杆栏圈50平方米～60平方米的水面种上水浮莲和水仙花，吸收过量氨氮，达到改良调节水质的目的。而水仙花叶喂草鱼，一举两得。

二、追肥培饵

由于鱼类养殖存在一条生物食物链，鲢、鳙鱼等滤食浮游生物，秋季应看水施肥，培育水中丰富的生物饵料，满足鲢、鳙滤食生长需要。秋初气温较高，施肥坚持量少次多。如果是肥水塘，则施少量化肥，既避免水质恶化，又保持肥、活、嫩、爽的良好水质。一般亩施尿素2.5千克，过磷酸钙5千克，使池水保持油绿或茶绿色。如果是清水半瘦塘，则以施发过酵的禽畜人粪为主，亩施400千克～500千克，7天～10天施一次，能迅速培育浮游生物，满足鱼类摄食的需要。秋末水温逐渐下降，应以施有机肥料为主，使池水变肥转浓，促进浮游生物大量繁殖，为鱼类越冬提供充足的营养饵料。

三、保证投喂营养丰富的饲料

秋季气温明显下降，昼夜温差大，鱼类开始积累能量准备越冬。一方面，要保证投喂足够的青饲料，每天上下午各投喂一次，每次投喂量以2小时内吃完为宜。另一方面，还必须增加投喂精饲料，可用麦皮、玉糠、花生麸、黄粉等混合调配，每日投喂一次，投喂量占鱼体总量的2.5%～3%为宜；10月份后则投3%～4%，适当增加，以保证鱼类育肥长膘过冬的营养需要。

四、防止浮头

进入秋季，精养密度较大、产量较高的池塘，由于投饲施肥量大，有机质含量多，鱼类活动频繁，极易发生缺氧浮头现象，这时早晚，特别下半夜期间要加强巡塘。投喂时，一旦发现鱼群吃食减少，吃食时间延长，塘中残饵增多，特别是草鱼衔草满塘游动而无吃草迹象，则说明水中开始缺氧。如白天在水面可看到浪花，鱼群受惊后在水面可见明显的波浪，说明已经出现“暗浮头”，如不及时采取措施，有可能泛塘。当发现鱼群出现浮头预兆时，即开动增氧机增氧，或注新水进塘，增加溶氧量，适当排放一部分老水。如果又无新水灌注，又无增氧机增氧，则每亩用明矾5千克或20千克食盐化水溶解泼洒，或用增氧剂按说明使用，捞净水中杂质残草，减少污染，净化水质。这对防止浮头也有作用。

五、防治鱼病

秋季鱼类极易发生肠炎病和烂鳃、赤皮等疾病。每半个月1亩1米水深的池塘用漂白粉1千克化水全塘泼洒，用抗菌药物拌饲料投喂1次；如果已发生病害，则连续施用水质消毒剂2次，投喂药饵1个疗程(4天～5天)，就能治好鱼病。总之，防治鱼病，应以预防为主，防治结合。

六、准备过冬

通过秋季育肥仍达不到上市要求的塘鱼，则要准备过冬。有的塘鱼则要分品种、分规格专塘养殖过冬(凶猛性肉食性鱼类如甲鱼、鳜鱼、革胡子鲶、山斑鱼、土塘虱等，不要大小混杂养殖过冬），免得发生大吃小，强食弱的自相残杀现象)；有的池塘则要清塘消毒，使转塘的鱼类(鱼种)有一个良好的水环境；池塘要深灌水(2米～3米深)，水越深越保暖；对热带、亚热带鱼类过冬的池塘还要搭防霜棚，用禾草或编织薄膜在背风向阳的池塘最深处(最深的地方水温最高)离水面20厘米每亩搭建80平方米～100平方米的防霜棚，也可在塘头基地四周围堆放平时准备好的草皮泥，注意气象预报，寒潮来时点火薰烟，溶化霜雪，达到保温目的。