每年的七、八月份是捕捞小龙虾的最好季节，由于小龙虾喜欢生长在杂草丛中，加上龙虾池底不可能平坦。龙虾又具有打洞的习性。为了让消费者吃到更多新鲜、健康的龙虾，因此，根据龙虾的生物学特性，特将如何科学捕捞龙虾介绍如下：

1.地笼捕捞法：利用淡水小龙虾贪食的习性，在捕捞前适当停食1～2天。根据需求选择适当网目的地笼网，捕捞时在地笼或虾笼中适当加入腥味重的鱼、鸡肠等，引诱小龙虾进入地笼。当地笼或虾笼下好后，可适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，可起到提高捕捞量的效果。笼梢应高出水面，便于进笼的小龙虾透气。地笼网下好后，要经常观察地笼网中的小龙虾数量，较多时，要及时收捕，否则会造成小龙虾窒息死亡。不需要每天重复收起、放下，每天只要根据小龙虾的数量多少从笼梢中取出龙虾即可。地笼网使用7-10天后必须进行彻底冲洗、暴晒。

2.竹笼捕捞法：竹笼是竹编织成的虾笼，成“丁”字行筒状笼子。龙虾只能进不能出，捕捞时在竹笼中放入诱食引诱龙虾进笼，通常是傍晚放置早晨收起。

3.急流聚捕：利用龙虾喜逆水爬行的习性，采用急速水流排放池水，带动池中的成虾感应而顺流行动，迅速流淌聚集于一处，淌入池外收捕水坑中的网箱或网袋内，而后收虾。此法适于池中大部分虾达到上市规格而且大批上市的情况。

4.手抄网捕捞 将虾网上方扎成四方形，下面留有呈倒锥状的漏斗，沿虾塘边缘地带或水草丛生处，不断用木杆驱赶，使小龙虾进入抄网中，提起网小龙虾即可留在网中。这种捕捞法适用于水浅且小龙虾密集的地方，特别是在水草比较茂盛的地方捕捞效果较好。

捕捞龙虾需要注意几点：

（1）捕捞前三天禁止向池中冲水，防止幼虾大量脱壳，捕捞时造成伤害。

（2）捕捞前禁止使用任何药物或开始捕捞时必须在休药期之后。

（3）地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾。

（4）地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否则会使龙虾窒息死亡。

（5）捕捞起的龙虾要进行分拣，未达到上市规格的龙虾及时放回池塘中。（作者：董恒莲）