文/《中国鳗鱼网》 高虹 编译自《日本养殖新闻》

本季，日本国内受鳗苗歉收影响，入池鳗苗不足，出池新鳗较少。距离夏季鳗鱼日还有三个多月，日本市场烤鳗行情逐渐走高。然而，随着旧鳗出池上市，日本国内大型烤鳗加工厂却大多处于观望状态。

为何出现这一情况，业内人士们的看法大相径庭。“本季鳗苗歉收，新鳗出池量少，这种情况下，烤鳗厂即使缺货客户们也不会有很大意见。另外，因为不希望夏季鳗鱼日后烤鳗剩余库存太多，目前工人们开工积极性不高。”某烤鳗厂负责人如是说。与此同时，另一烤鳗业相关人士的想法却大不一样：“本季国内烤鳗供不应求，秋后烤鳗价格下跌的可能性很小。所以即使今年夏天剩余库存很多我们也不担心，反正订单一直没断过。”

事实上，尽管烤鳗工厂降低了加工效率，目前日本国内烤鳗库存也不算少。面对即将到来的5月黄金周，日本烤鳗厂商喜忧参半。