据悉，中国和秘鲁已于近日签署了《卫生议定书》，这意味着给秘鲁白虾提供了一个进入中国市场的机会。白虾出口预计将在明年正式开始。秘鲁外经贸部部长Eduardo Ferreyros表示，“秘鲁将在中国获得一个5亿美元的潜在市场。”

目前，秘鲁白虾出口的最大市场是美国，每年的出口额达到2亿美元。如果秘鲁白虾出口中国，出口额极有可能超过美国。这主要是因为中国市场的价格和消费能力更高，能够激发秘鲁国内白虾养殖业扩大养殖量。

今年前10个月，秘鲁的白虾产量为20000吨，到年底能达到23000-24000吨，同比增幅20%。