根据官方统计数据，2016年我国南美白对虾养殖业遭受重创。受到台风、病害和水质污染的影响，大量养殖场歇业，主要产区的总产量下降30%-40%。下文对各个对虾主产区的产量、价格等指标进行了详细分析，供业内人士参考。
广 东
国内产虾大省当属广东，尤以湛江地区为首。而根据广东海洋渔业厅的统计数据，2016年该地区白虾产量下跌最为严重，降幅高达41%。除了受到台风、病害和水质污染的影响，造成广东地区产量暴跌的另一个原因就是大量对虾养殖厂歇业。
广东海洋渔业厅发布的这份报告由来自6个对虾主产区的38家养殖场的专家组调查分析而来，报告中提到，虾塘水质污染主要来自工业废水和对虾排泄物，而亲虾质量低和病害问题更难管控。
在去年9月召开的全球水产养殖领袖展望峰会(GOAL)上，来自美国佛罗里达大学的James Anderson教授曾预测2016年中国南美白对虾产量将减少，从现实情况来看，2016年对虾产量仅为142000吨，远低于Anderson教授的预测。根据统计数字，2015年对虾产量高达346000吨。
注：彩色部分为调研区域
除广东之外，福建和江苏白对虾产量也出现大幅下降（见下表）。
福 建
在去年6月中旬-8月期间，福建省多地暴发洪灾，9月时又遭受强台风“莫兰蒂”和“鲶鱼”的侵袭，导致多家对虾养殖厂产量骤跌20700吨，降幅达30%。尽管如此，福建省内对虾养殖厂关闭数量并不多，因此2017年福建地区可能产出较多大规格对虾，因此后市价格有望上涨。目前，福建地区对虾出塘价约为58.4元/公斤，而广东地区仅为40.1元/公斤。
江 苏
再来看江苏省。2016年夏季，江苏省对虾养殖也受到洪涝灾害的影响，导致对虾产量下跌了31%左右，比2015年减少了11200吨。
广 西
广西省情况也不容乐观，虽然养殖场歇业数量比广东省少一些，但大规格虾数量出现大幅下跌，缺口达11200吨。受各方面因素影响，有一部分虾农放弃养殖对虾，转而选择其他产品，导致虾塘面积也缩减了21%。
山 东、河 北
另外两个调研区域，山东省和河北省的对虾养殖情况较为乐观，2016年两地产量均出现上涨，涨幅分别为56%和23%。山东省总产量同比增加39300吨。调查指出，北方地区因冬夏温差大，对虾养殖采用室内养殖模式，一定程度上减轻了气候条件对于对虾产量的影响。
根据调查结果，总体来说，2016年国内养殖对虾产量比2015年共减少140000吨。
目前，国内市场销售的对虾规格普遍较小，主要是因为养殖场方面将出塘期提前，防止突发病害导致“全塘覆灭”。根据调查报告，其中5个主产区的对虾出塘价格（带头带壳）都有所上升。这一部分弥补了养殖场方面因产量下跌造成的利润缺口。
各地区对虾价格
根据调查，调研地区对虾市场价格如下：
广东省，对虾均价为40.1元/公斤，上涨3.1%；
广西省，对虾均价为37.9元/公斤，上涨15%；
山东省，对虾均价为33元/公斤，减少7.4%；
福建省，对虾均价为58.4元/公斤，上涨4.5%；
江苏省，对虾均价为35.3元/公斤，上涨4.4%；
河北省，对虾均价为42.2元/公斤，上涨14.9%。
国内对虾生产出现缺口，一方面促使市场增加进口国外对虾的需求，这样一来，也能在一定程度上缓解对虾市场的紧张局面。
中国鳗鱼网报道
