据统计，2016年湖北“稻虾共作”、“稻虾连作”面积达到352.68万亩，同比增加26%，湖北省各类小龙虾生产总面积达到465.2万亩；小龙虾产量达到48.9万吨，同比增加13%；小龙虾批发市场综合平均价格为48.09元/公斤，同比上涨5%；小龙虾养殖产值达到195.79亿元，同比增加25%，养殖、加工、流通、餐饮综合产值达到723.33亿元，同比增加20%。

——种业实现跨越式发展

湖北省小龙虾良种选育繁育中心于6月份完工投产，建成1500平方米遗传育种实验室、1000亩良种中试基地和1000亩良种种质资源库，通过与周边农户签订协议建成小龙虾生态繁育基地4万亩，带动潜江市全年繁育小龙虾苗种20亿尾以上。省小龙虾良种选育繁育中心还联合中国科学院水生生物研究所桂建芳院士成立省小龙虾产业技术研究院，为小龙虾产业健康可持续发展提供了坚实的技术保障。

——健康养殖规模持续扩大

荆州市新增小龙虾养殖面积28万亩，其中监利县福娃集团新建“稻虾连作”示范基地4180亩；黄冈市新增小龙虾养殖面积7.7万亩，其中新增“稻虾共作”面积6.1万亩；潜江市新增“稻虾共作”面积5.5万亩。据全省汇总，2016年新增“稻虾共作”、“稻虾连作”生态种养模式51.27万亩。

——电子商务呈迅猛发展态势

今年以来，湖北省共推出油焖大虾、清蒸虾、茴香整肢虾、麻辣虾球、泡椒小龙虾等上百个线上小龙虾品种。湖北莱克公司的麻辣小龙虾等产品雄踞京东销量和人气榜首，上线仅3个月销售额超过1400万元。潜江华山公司的麻辣虾球等熟食今年网络销售额接近3500万元。潜江市小龙虾交易中心于5月份开业，开辟了“互联网+小龙虾+流通”的行业新模式。全国首个小龙虾鲜活产品交易平台中国虾谷网实现销售额过亿元。潜江市整合全市500多家网店、35家物流企业、60%的餐饮、80%的加工企业和1万多名从业人员，打造了一个以小龙虾为特色、集区域一体化和线上线下融合发展的“潜江模式”，为全省水产品电子商务发展作出了重要的示范。

——质量安全监管能力进一步加强

为确保消费者“舌尖上的安全”，湖北省人大常委会以“健康养殖生态水产”为主题举办了2016年“农产品质量安全荆楚行”活动，通过法制宣传、科普宣传、媒体监督和部门齐抓共管，督导和带动全省农产品质量安全提档升级。我省在潜江市建成小龙虾质量安全可追溯示范区，切实落实小龙虾养殖、收购、储运、加工、包装、销售等各环节的质量安全监管责任，有效确保小龙虾产品质量安全可控、来源可追溯。在农业部、湖北省例行水产品质量安全抽检中，全年共检测产地、市场的小龙虾样品200批次，合格率达100%，连续第四年产地小龙虾质量抽检全部合格。5月份，数十吨荆州市小龙虾直供在法国举办的“欧洲杯”赛场，湖北小龙虾的产品质量再一次得到世界公认。

——品牌知名度大幅提高

“十五年前，湖北潜江农民探索出稻在水中长，虾在稻下游的‘虾稻共生’生态种养模式，培育出壳亮肉嫩、味美品优的‘楚江红’牌小龙虾。如今小龙虾已成为欧美餐桌上的珍馐、国人喜爱的佳品”，副省长任振鹤在第十四届中国国际农产品交易会省部长推介品牌农产品专场活动上向公众推介我省“楚江红”小龙虾，让“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北”再度成为公众关注的焦点。第七届湖北（潜江）龙虾节、首届荆州市“荆楚味道”小龙虾节成功举办，吸引了数百万消费者积极参与和互动。“小李子”、“靓靓蒸虾”、“虾皇”等餐饮品牌新增连锁分店120多家，“虾小弟”、“霸气小龙虾”等名牌产品雄踞京东、淘宝等主流电商平台的销量榜首，湖北小龙虾美食正成为全国人民聚餐、网购的首选佳肴。