今年受厄尔尼诺现象影响，秘鲁鱿鱼产量惨淡，价格飞涨，导致其国内鱿鱼捕捞企业财务问题严重。

秘鲁是全球最大的鱿鱼生产国，到目前为止，秘鲁鱿鱼产量与去年同期相比下跌逾70%。同样，阿根廷和福克兰群岛产量均有下降。

产量低迷，价格持续走高，导致秘鲁鱿鱼加工厂利润空间缩小，例如秘鲁鱿鱼加工厂DARUMA出口到中国的鱿鱼价格已经涨到4.3美元-5美元/公斤，而去年4月份的价格仅为1.5美元/公斤，即使到去年年底价格也仅到3.8美元/公斤。

目前，已经有至少两家秘鲁鱿鱼公司走向破产，其中一家还是秘鲁全国前5大的鱿鱼捕捞厂。据秘鲁方面消息透露，其国内现有大型鱿鱼加工厂50家，小型加工厂超过200家。有一些加工厂为了保证收入已经转型加工其他种类水产品，而其他加工厂仍在维持生产，急切希望鱿鱼捕捞量能够早日恢复原来的水平，但业内人士预测，鱿鱼恢复产量需要再等上2-3年。

再将目光投向阿根廷鱿鱼，阿鱿产量已从110000吨跌至50000吨，刷新20年历史新低，而福克兰群岛更低，只有2000吨，价格同样高涨不下。阿鱿的最大进口国当属中国，在价格处于高位的情况下，我国许多企业加大了对阿根廷的投资，而且也有越来越多的中国钓船也开始在阿根廷海域进行合法作业，今年共有将近260艘外国钓船在此作业。

秘鲁鱿鱼素来以产量较高、价格较低著称，也正以为如此才能补充阿鱿稀缺造成的市场空缺，但以目前情况来看，预计鱿鱼供应紧张局面短期内仍难有明显的改观，后期市场价格仍存在一定的上涨空间。对于批发市场经销商及从事食品个体经营者来说，由于市场的货源紧缺而大量进行补库和购买，势必会推动鱿鱼价格进一步的水涨船高。这时就需要相关部门建立完善的监测体系和应对机制，以防鱿鱼市场再出现大幅波动。（数据由冻品攻略整理自undercurrent news）