随着水产养殖业的不断发展，同时推动了供应量的增长，在2015年全球鱼产量预计增加了2.6%。截至2014年，我们所消费一半以上的鱼类并不是野生的，而是养殖的，并且这个比例在未来可望稳步上升。在整体的鱼价方面，粮农组织(FAO)鱼类价格指数在2015年显著下跌，因为一些重要的贸易品种需求量减弱，价格下降，尤其是养殖类品种。结果就导致2015年的贸易总额估计下跌9-10%左右，同时强劲的美元涨势直接冲击了以其他货币的交易品种，也造成了总额下降。

经济走势和汇率的发展塑造了2015年全球海产品市场，传统大型市场如美国主导的市场，长期势头强劲的海鲜市场将摇摇欲坠。中国步入了不稳定时期，俄罗斯海产品受到持续贸易禁运的影响，而巴西在2015年经济萎缩。在欧元区，欧盟的进口(包括欧盟内部贸易)在2015年有小幅增长，日本进口情况类似。

根据联合国粮农组织的鱼价格指数显示的主要交易品中，2015年野生鱼品种的价格差异显著。大量的野生鲑鱼种类，如阿拉斯加鳕鱼，鳕鱼和无须鳕鱼在2015年价格均呈现出强劲的上升趋势，并且其他的野生种类，如扇贝和头足类价格也出现上涨。然而也有一些例外，例如在2015年期间由于渔获量颇丰和较低的燃料成本造成价格低廉的金枪鱼，尽管在下半年价格复苏，但整年价格依旧低迷。同时，由于养殖虾供应量充足，在美国这样的主要市场其出口价格走弱，鲑鱼的价格在智利急剧下降，但在挪威价格却处在了历史高位。

对于主产国来说，2015年可谓是喜忧参半。挪威，欧洲主要生产国，2015年鳕鱼与鲑鱼的出口值创下纪录，而中国，世界最大出口和加工的国家，由于加工业走弱造成出口量下降。在泰国，由于金枪鱼和虾价格的降低导致2015年出口额显著下降，其他的虾类供应国家受到同样的影响。在南美洲，之前据说第二个鳀鱼捕获季由于对强烈的厄尔尼诺现象的担心将会被取消，但2015年11月中旬船队强劲的捕获推翻了之前的传言。这样的话，暂时对鱼粉价格缓解了一定的压力，但长期上涨趋势仍将持续，对于水产养殖者饲料成本的升高将促使继续寻找最佳的鱼粉替代品。

在全世界海鲜品消费者的心中，对于食用鱼类其可持续发展，质量和食品安全变得越来越重要了，加之媒体对这些问题关注度的升温，都会对需求量造成很大的影响。美国食品和药物管理局最近批准了人类食用的转基因三文鱼，从而引发了强烈的公众舆论，由于潜在的消费者抵制许多零售商不愿出售该产品。

全球海产品市场的广阔前景仍存在些不确定性，因为在很多主要消费国中存在的经济问题将有可能抑制消费需求。欧洲由于恐怖袭击和移民危机造成政治和社会的动荡，这也成为一个主要的风险因素，而俄罗斯将持续禁运以强制重塑全球市场。而对于许多生产国而言，强劲的美元以及美国市场积极的前景将支撑着2016年利好的观点。