文/中国水产流通与加工协会 崔和 张琳琳 李凯 杰刘松

众所周知，罗非鱼在我国属于外来物种，而这个“外来客”对中国的环境表现出了极大的适应性，并在我国安家落户。1956年，中国第一次引进了体型小、体色黑的莫桑比克罗非鱼，但并未引起足够重视。但当上世纪八十年代我国引进了体型较大的尼罗罗非鱼和奥里亚罗非鱼之后，市场态度有所转变并开始逐渐接受这种鱼。中国的罗非鱼产业进入高速发展阶段是在育苗技术成熟之后，这一阶段确立了罗非鱼快速生长的全雄技术，为罗非鱼产业的发展奠定了良好的基础。

罗非鱼出口市场现状——美国仍然是中国最主要的罗非鱼出口市场，墨西哥市场仍是罗非鱼出口的第二大目标，其他市场相对分散，以欧盟为主

罗非鱼出口对策——中国会更加重视罗非鱼养殖的生态环境，推广健康的养殖模式，同时引入更加多样化和国际化的认证，建立可追溯体系和准入制度，保持在国际市场的竞争优势

罗非鱼国际格局走势——2014年全球罗非鱼总产量在500万吨左右，中国占比超过百分之三十，但整体比例持续下降，由此可知其他国家在罗非鱼养殖和生产上的发展

今年是罗非鱼产业发展研讨会召开的第十二年，十二是一个轮回，在这样一个周期对整个行业进行梳理和回顾非常必要。同时，结合今年罗非鱼的生产和贸易状况，展望罗非鱼产业未来的发展，才能做出正确和准确的研判。

中国罗非鱼产业在过去的二十年里基本处于快速增长的趋势，只有2008年自然灾害时因低温造成广东地区的罗非鱼大幅减产。从1995年到2014年，中国罗非鱼仅用了二十年的时间，实现了产量从30万吨到160万吨的剧变。这一单一品种的产量甚至超过了多个国家水产总量的合计，可以说罗非鱼的发展速度和产量创造了世界的奇迹。据估计，2014年全球罗非鱼总产量在500万吨左右，中国占比超过百分之三十，但整体比例持续下降，由此可知其他国家在罗非鱼养殖和生产上的发展。

从罗非鱼养殖布局来看，广东、广西、海南是中国罗非鱼养殖的主产区，也是加工、生产、贸易的优势区；从养殖模式上看，过去传统养殖模式逐步被规模化、基地化以及健康化的现代养殖模式取代；从认证方面来说，早期罗非鱼渔场接受的是国内的无公害认证、绿色认证，现在我国罗非鱼企业更多地参与了国际标准的制定和执行，例如：BAP认证和ASC认证，在满足国内外市场需求的同时，对企业起到了积极的推动作用；从加工业来看，我国罗非鱼加工始于上世纪九十年代末期，在台湾的带动下，在二十一世纪早期进入了快速发展的轨道，加工出口的贸易量超过了全球贸易量的50％。罗非鱼以其高度加工的特性，快速实现了产业化。但是近年来，受生产成本和外来鱼种（越南巴萨鱼）价格战的冲击，我国罗非鱼在国际上的出口贸易竞争优势在减弱。在我国所有的养殖淡水鱼类中，唯有罗非鱼这一品种仍然是出口依赖型产业。像小龙虾、斑点叉尾鮰此类出口导向型产品在近年都调整为以内销为主，且价格远超国外。

在激烈的竞争局面下，罗非鱼企业在十二年中发生了不小的变化。早期官方杂志《中国水产》和《科学养鱼》都曾以罗非鱼企业的广告做封面，如今像鹭业（鹭业水产广州有限公司）、恒发（广州恒发水产有限公司）这样较大的加工出口企业却也消失匿迹。回顾这十二年的经历，有企业的故事，有公司的故事，还有人员调整的故事。设想十二年后如果产业还在，那经过大浪淘沙的企业一定能成为国际上最知名的企业之一。

在2015年罗非鱼产业发展的转折点，我们应该吸取历史的经验和教训，更好的继承与发扬。今年，中国罗非鱼出口量、额双降给企业带来了前所未有的危机，而世界的几大主要市场也同样处于萎靡状态。美国市场不景气，日本市场连续多年低迷，欧洲情况复杂莫测，新兴市场中俄罗斯遭受制裁，东盟货币不稳定。同时我国水产品进口增长量大于出口增量也带来了新的问题。根据FAO统计，中国水产品贸易占全球水产品贸易的15.6%，由于权重系数过大，中国的变化自然影响到全球水产品贸易格局。随着中国新一届政府提出八项规定，水产品消费开始进入了合理化的新常态。在奢侈消费日益减少的情况下，中国水产品生产、贸易、消费转型，将会演变成为全球的转型。据美国水产协会提供的权威数据，2012年~2013年美国水产品消费有所增长，真鳕和越南巴萨成为主要拉动因素，罗非鱼表现并不突出。由此可见，罗非鱼的价格优势正在被逐步取代。从五年间罗非鱼的整体价格走势来看，销售价格的上涨比率远远低于生产成本的增加，导致罗非鱼产业连续多年利润下降，经营艰难。在我国罗非鱼的主产区，云南罗非鱼发展势头良好，以内销为主，价格明显优于广东、海南、广西三个大省，同时内陆省份罗非鱼价格也高于三大产区。今年前三个季度罗非鱼的出口量是27.3万吨，出口额是9.05亿美元，和去年同比，量虽然有所增加，但是出口额却下降了很多，这种情况对于生产者来讲，盈利是很困难的。而近十多年罗非鱼出口量和额的变化表明，无论是生产商还是贸易商，利润都很难体现。实际上在2013年，中国罗非鱼产业已然处于一个天花板的状态。

2015年我国可能完成的出口目标是39万吨，出口额大约在13.8亿美元。通过前三季度出口额的比较，我国罗非鱼出口到北美市场，包括美国和墨西哥的比例正在下降，这是积极的转变。至于其他市场像俄罗斯、科特迪瓦等并无太大变化，欧盟比例有所上涨。在这种情况下，市场多元化的提升对于加工出口贸易企业降低经营风险是一个好事。1）中美罗非鱼贸易：美国仍然是中国最主要的罗非鱼出口市场，但依赖程度正在降低。2015年1月到9月份，出口到美国市场中，广东占绝对优势为58％，其次是海南24％，广西15％。反观美国市场罗非鱼的进口来源，中国占74％，美国市场格局没有明显变化。2）墨西哥市场情况特殊，广东占67％，海南占31％，仍是罗非鱼出口的第二大目标。3）其他市场相对分散，以欧盟为主海南占百分之35％，广西占24％，广东占23％，预计2016年海南出口到欧盟的产品比例还会继续增加。目前，海南已有三家企业拿到ASC罗非鱼认证，随着欧盟对认证的持续关注，相信这一趋势将得到加强。

罗非鱼产业未来将如何发展，存在几个方面的思考。

一是罗非鱼的生产。从国家层面，自新一届政府成立以来，国家非常重视生态环境，提出生态文明建设的相关问题。为此，中国会更加重视罗非鱼养殖的生态环境，推广健康的养殖模式，同时引入更加多样化和国际化的认证，建立可追溯体系和准入制度，保持在国际市场的竞争优势。延伸加工出口贸易链条，企业通过兼并、重组做大做强，对于摒弃无序竞争、搭建合作平台、掌握市场主动意义重大。另外，在精深加工环节，提高产品附加值、低值副产物高值化利用将在一定程度上提高企业的综合竞争力。

在国家新的食品安全法出台后，各部委高度重视水产品质量安全，政府、企业义务明确、责任清晰，必然带来产业结构进一步优化升级。从产业的变革来看，中国的企业和产业，都将从数量规模向质量效益转变，从国际市场向国内市场转变。随着罗非鱼内销潜力的不断挖掘，最后能够走出产品差异化道路，为领军企业带来收益。另外国际形势错综复杂，主要经济体不景气，中国经济增速放缓，所以转型、调结构、产业升级，是中国目前要考虑的最关键的问题。只有分析和把握好发展的趋势，才能在下一轮竞赛中免遭淘汰。

二是中国加入SDR的效应。SDR能够给中国带来什么？首先罗非鱼的贸易结算将更加方便。随着特别提款权的实施，也许在未来的两、三年我国出口罗非鱼的五十多个国家将实现无障碍结算。其次，将来可以使用人民币为罗非鱼的交易定价。中国持有大量的美元，同时美国也会持有大量的人民币，可测算在未来几年里人民币在国外的持有量能达到数万亿，所以完全可以定价罗非鱼。最后就是投资人民币。使用人民币在第三国家投资，养殖、加工、出口罗非鱼将更加简便，所涉及到方方面面的问题，与当下罗非鱼出口贸易企业关联密切。

但同时，我们也要警惕贸易中可能出现的壁垒发生。作为一种发展趋势，美国市场在过去几年里出现过反倾销和自动扣留的问题，后来又涉及到农场法案，要求中国出口的鮰鱼全部要在美国农业部进行检验。如今，美国成立特别行动小组，一是打击IUU，二是打击水产品欺诈。上月，美国参议院、众院通过了递交的提案给我国带来极大的影响。所列出的21个高风险国家，中国位列其中。中国共涉及八个高风险品种，对虾赫然在列。一旦列入，美国将审核共15组填报系数，且要求全程可追溯。显然，这种做法的繁复程度是几乎不能实现的，同时对养殖对虾提出打击无据可依。如果美国坚持这种不合理做法，我会将直接向美国白宫、美国国家海洋和大气管理局和国务院发函抗议。

总体来看中国罗非鱼正朝着健康的方向发展，而且逐渐驶入了可持续的发展道路。