湖北草鱼主要产区有洪湖、仙桃、公安、荆州区、沙市、江陵、新洲、东西湖区、黄州区、汉川、阳新、嘉鱼等。其中，阳新、嘉鱼等是大水面养殖最集中的两个县，其他地方以池塘养殖为主。
草鱼养殖苗种以自繁自养为主，也有相对集中的苗种养殖产区，洪湖乌林镇与蕲春就是这样的产区。不少养殖户因为担心鱼苗养殖过程中用药过多，造成成鱼赖药性强，发病率高，宁愿自繁自养。
养殖病害以传统“老三病”为主，1龄鱼种成活率普遍为50%-60%。大部分养殖户都不打草鱼疫苗，黄冈龙感湖是少数具有打疫苗习惯的主产区。
整体养殖模式以草鱼为主，套养花白鲢，再根据市场行情与池塘特点，套养鲫鱼、鳊鱼、黄颡鱼、青鱼等等。因为各地市场行情、销售渠道与养殖传统不一样，投放规格、数量与上市时间与规格会有一些不同。黄州区是草鱼、鳊鱼混养模式，因为鳊鱼夏天不方便起捕，当地一般以年初放苗、年底卖鱼为主。
池塘塘租普遍为200-500元/亩﹒年，大水面与水库的租金一般更低，还有不少养殖户承包的鱼塘不用交租金。
养殖户年龄以40-70岁为主，除了水产养殖，一般会种点水稻、蔬菜、瓜果之类，有的还会就近做些散工，兼业特点明显。
湖北草鱼产量 前十地级市
2013年：荆州市26.4万吨、武汉市14万吨、荆门市11.6万吨、仙桃市11.1万吨、孝感市10.9万吨、鄂州市9.2万吨、黄冈市8.9万吨、宜昌市2.6万吨、潜江市2.6万吨、襄阳市2.5万吨。
2012年：荆州市25.3万吨、武汉市12.8万吨、荆门市11.0万吨、仙桃市10.3吨、孝感市10.5万吨、鄂州市9.1万吨、黄冈市8.7万吨、宜昌市2.3万吨、潜江市2.6万吨、襄阳市2.4万吨。
精养模式主养集中于龙口、老湾与乌林镇，大约9万亩水面，亩饲料投喂量约为1-1.5吨。
大同湖与大沙湖养殖水面有大约20万亩，属半精养模式，亩投喂量为0.6-1吨。这种模式中，草鱼投放密度为500-800尾/亩，白鲢为150尾/亩，其他品种差不多。其中，草鱼投放规格有两种，除了1-3两/尾的规格，每亩会投放200尾左右6-8两规格的鱼种。这些大鱼种一般是上一年存塘鱼（当地养殖户称为“隔子鱼”）。这样方便养殖户卖热水鱼。
洪湖有70%的养殖户卖热水鱼，一般卖1-2次。90%左右的水面养2-3斤小草鱼，只有龙口镇与大沙湖等镇区大约3.2-3.3万亩水面养4斤以上大草鱼。
仙桃大草鱼养殖模式中，养殖户不太重视鲫鱼、黄颡鱼养殖，投放的量不大，产量也不高，没有定规。
好多养殖户都有两个苗池，一个用来养1-2两/尾的小苗，另外一个用来养1-2斤/尾的大苗。
西流河好多养殖户投喂饲料量并不高，还大量投喂草与麦子等，甚至有养殖户全程都不投喂配合饲料。
一般来讲，养殖户有两种卖鱼模式。沙市通威水产料部经理谢少康介绍，一种模式是年初放苗、年底卖鱼，大约占六成。另外一种是头一年鱼不全部卖完，留到第二年4-5月份当热水鱼销售，大约占四成。不过，这个比例今年倒过来了，去年年底的草鱼存塘量非常大，很少有养殖户干塘，今年卖热水鱼的比例明显增加。
部分养殖户白鲢投放与起捕方式不一样。他们投放50尾/斤的小规格苗，养到七八两开始起捕，卖给黄鳝养殖户作黄鳝饵料，一直可以卖到1.5斤/尾的规格。
当地养殖户只投喂饲料，亩投喂量一般为1.2-2吨。很少养殖户种草、喂草，也很少人喂猪粪、鸭粪。
说明：整体来讲，2014年投苗密度比2013年有所增加。主要是因为今年苗种比去年便宜。因为草鱼养殖成活率不高，很多养殖户无法预判死亡率。既然苗种便宜，养殖户就多买一些，最终提高了投苗密度。
说明：洪湖、仙桃养殖面积减少主要是因为不少养殖户转养小龙虾或者转种莲藕。
说明：2014年养殖成活率整体比2013年要低，主要原因是2014年上半年至8月份，雨水特别多，气温也更低。
?今年，湖北主产区的草鱼行情比较低迷。以洪湖大沙湖为例，往年热水鱼价格不错，今年7月份也只有5.1-5.2元/斤，比去年同期下降0.8元/斤。
业界多认为主要有两个原因。
第一，去年年底存塘鱼过多，压到今年上半年大量卖热水鱼，导致热水鱼供应量大幅增加。
第二，部分产区目标市场销量减少。荆州荆农乐水产专业合作联社理事长王久华介绍，当地80%鱼近几年都销往西安，西安两个水产批发市场的渔行也主要由荆州人经营。7月份销量比去年同期下降40%-50%，不少鱼贩去年每天销售2车鱼，今年只有1车。
湖北地处华中，草鱼可以走向全国。洪湖保国水产养殖专业合作社理事长张保国做水产品流通多年，同时也经销饲料与渔药。他介绍，大沙湖最主要的销售市场是郑州。郑州有两个大型水产批发市场，90%的草鱼都由洪湖销售过去。前两年每天12-13万斤，今年到了15-16万斤/天。冬天可以销售的地方更多也更远，比如说每天销往北京大约3-4万斤，更远的地方还有呼和浩特。当地鱼贩将草鱼去鳞、去皮之后，以冻品形式销往西藏。
随着很多产区草鱼产量逐年提高，湖北的草鱼流通方向也不断发生变化。张保国以前将鱼运往江西赣州，现在不去。2002、2003年前后，仙桃市杨林尾镇永发渔业专业合作社理事长周宪川会将鱼拉到江西赣州、南昌、湖南娄底、平江、株洲以及安徽等地去销售，现在也不去。那些地方的鱼目前主要由本省供应。
湖北还有一定数量的草鱼加工企业，比较知名的有大明水产、外婆家与德炎水产。张保国认为，湖北草鱼今年行情确实比较低迷，但不可能像广东2012年那样出现4元以下的极低价格。这些加工厂可以收购数量比较大，可以使得草鱼价格不至于太低。
中国鳗鱼网报道
