柯欣玮，摘译自日刊水产经济新闻，13 March 2013

中国大陆是世界上唯一一个水产养殖业产量超过捕捞渔业产量的国家，水产品贸易约占该国农林水产贸易的20％。此外，大陆水产出口量已连续十余年稳居世界第一。由此看来，渔业对大陆的农林水产品贸易而言十分重要。

投资、消费及进出口，是牵引大陆经济成长的三驾马车。其中，在进出口方面，多年来官方都是重出口而轻进口。不过，自2012年起，大陆调整其贸易政策，并导致贸易逆差加大。以进口产品的关税为例，有关当局已自从2013年1月1日起，将冷冻真鳕等数项产品的进口关税由原来的10％调降至2％。这对企业而言，无疑是个有助增加利润的好消息。

大陆的出口水产品主要分为淡水产品及海水产品两大类。淡水产品以吴郭鱼、草虾、鳗鱼、小龙虾、钳鱼（Ictalurus punctatus）等为主，海水产品以日本鱿、真鳕、忧郁管鞭虾（Solenocera melantho）、比目鱼、鲽鱼等为主。

在水产品出口市场方面，以欧洲、美国及日本为主，其中美国一直是大陆最大的水产品出口市场。此等国家的经济发达、政治稳定， 因此收汇风险较小。不过，近年因全球金融体系动荡不稳，采购量萎缩、外国企业不守诚信的情形也时有所闻。特别是因为大陆与该等国家间的贸易往来，也容易受政治因素的影响。

另一方面，大陆水产品大举入侵后，也导致出口市场之产品价格出现较大的波动，无论是小龙虾、吴郭鱼、钳鱼、草虾或鳗鱼都是如此。以大陆的钳鱼产品为例，2011年的输美价格曾一度飙升至每磅4美元（CIF价格），进而引发大陆国内的原料鱼收购价格突破每公斤人民币20元的高水平。然而，零售价格过高的结果，导致美国国内的钳鱼市场被较廉价的越南鲶鱼取代。目前大陆输美的钳鱼加工品价格已一路下跌至每磅1.5美元以下，国内原料鱼价格则以低于每公斤人民币7元的价格大举抛售，大批养殖户叫苦连天却又无奈何。

在此情况下，大陆各水产企业除努力挖掘国内市场的巨大潜力外，也开始积极开发新兴国家市场。新兴国家市场已成了该等企业者求生存与发展的另一条生路。

在各新兴水产品市场中，南美、非洲及中东是大陆水产业者仍未开发的处女地。

巴西是南美洲最大的国家， 也是2014年的世界杯足球赛及2016年奥运的主办国。这两场重要运动赛事势必会促使巴西的经济大幅成长。大陆水产企业进入巴西市场的时间还不到5年，且出口品项也仅明太鳕一项。目前年出口量约10万公吨，仅能满足圣保罗及附近几个大城市的需求。由于巴西仍然禁止大陆的淡水鱼进口，倘某天该进口禁令解禁，将会为大陆的水产业者带来极大的商机。

在非洲，尤其是中非国家，经常以物美价廉的鱼为食。以一家香港贸易商为例，光是2012年就出口9万公吨的明太鳕至非洲市场。该公司于2012年首次将胡鲶（Clarias fuscus）介绍至非洲市场后，推出的第1年就销售近1万公吨之多。

中东市场以阿拉伯联合大公国为中心，并可辐射至欧洲、亚洲、非洲等地，潜在消费者近13亿人。目前大陆对中东市场的水产品出口以吴郭鱼、白鲢、鲤鱼等淡水鱼类的量较大。因英语非中东国家主要语言，沟通问题一直是大陆企业前进此市场的障碍之一。不过，若能解决沟通上的瓶颈，中东市场的潜力其实很大。尤其中东各国受全球金融动荡的影响不大，也是优点之一。

然而，目前大陆的出口水产品形态仍较单调，且多以大包装、半成品的形式销售，品牌化的程度也不高。因此，产品利润大多都被居中的进口商拿走。此外，各企业间的差异化不明显，创新能力也不强，这都是今后必须解决的课题。