从农业部发布监测数据显示，2012年全年水产品批发市场综合平均价格19.29元/公斤，同比涨6.46%。其中海水产品综合平均价格34.81元/公斤，同比涨7.49%;淡水产品综合平均价格13.52元/公斤，同比涨5.15%。另据对可比的43家水产品批发市场成交情况统计，成交量774.48万吨，同比增加12.96%;成交额1507.02亿元，同比增17.43%。

一、价格走势特点

(一)水产品综合价格先扬后抑，年底翘尾，总体高于上年同期。2012年以来，水产品批发市场月度成交价格先扬后抑，在6月份达到高点后逐月回落，7、8月份仍高于去年同期，9、10、11月份各月略低于去年同期。重点监测的49个水产品种中，37个品种价格同比均有不同幅度上涨，14个品种涨幅超过10%，其中海鳗、马面鲀和蛙价格同比分别涨28.15%、19.59%、19.15%;3个品种价格持平;9品种价格下降，其中鲐鱼、虹鳟、墨鱼价格分别降 11.88%、9.62%、8.72%。

(二)海水产品上半年价格整体上涨，三季度后有所回落。2012年海水产品前三季度价格总体较高，各月均超过了上年同期最高水平，维持高位运行。从类别看，监测的5个大类的海水产品价格同比全部上涨，鱼类、甲壳类、贝类、头足类和海藻分别涨 8.05%、5.48%、10.76%、0.52%和4.11%。从品种看，监测的31个品种的海水产品中，23个品种价格上涨，其中9个品种上涨幅度超过10%;2个品种价格持平;6个品种价格下降。

(三)淡水产品价格先涨后跌，大宗淡水鱼普遍上扬。与海水产品相比，2012年以来淡水产品价格波动较为明显。今年上半年水产品连续6个月大幅上涨，8月份后逐渐回落，但均高于上年同期水平。从类别看，监测的3大类产品中，淡水鱼类和淡水其他类价格分别同比涨6.12%和4.48%，甲壳类价格同比微降0.03%。从品种看，监测的18个淡水品种中，15个品种价格上涨，其中，蛙、黄鳝、乌鳢和鳜鱼价格分别涨19.15%、16.94%、13.56%和11.76%，其他品种涨幅均在10%以内;3个品种价格下降，虹鳟、中华绒螯蟹和黄颡鱼价格分别降9.62%、1.95%和1.34%。大宗品种价格普遍上涨，仅鲤鱼价格微降。

二、价格影响因素分析

(一)资源短缺推动水产品价格持续上涨。受资源衰退影响，近几年海洋捕捞量一直处于零增长状态，资源减少促使大部分海捕产品价格上涨;另一方面，目前越来越多的水库被确定为水源库，网箱养殖被禁，淡水产品产量减少，价格上升;海水养殖方面，随着沿海工业的开发(如：河北曹妃甸新区、渤海新区的开发建设)，进一步挤压了海水养殖空间，海产品产量逐年减少的趋势很难扭转。

(二)自然灾害对水产品价格影响显著。2011年旱涝灾害，部分渔民为降低损失，将商品规格以下鱼种捕捞上市，打压了当年水产品均价，导致2012年本身就偏高的4、5月份水产品价格同比有较大幅度上涨。另外，受去年及今年年初水产品价格持续走高的影响，养殖产品大量出水，春季存塘鱼减少，因此价格上涨。

(三)生产成本上涨持续推动水产品价格上行。一是渔业生产资料价格持续上涨。养殖饲料是水产养殖业最大的物资投入，自去年以来美、俄等出口国以减产为名，玉米、豆粕等原材料的进口价格上涨，直接推动了饲料价格上涨，使水产养殖成本大幅增加，推动养殖产品，尤其是淡水养殖产品价格的大幅攀升;二是用工成本持续上涨。近年来，企业招工难问题从沿海发达地区向内地蔓延，多数养殖企业反映，即便是提高待遇也招不到合适的工人。据调查，江西省今年前三季与去年同期相比，苗种上涨了10%，鱼用饲料上涨了5%，人工费用(特别是短期人工费用)上涨15%，渔用其它生产资料上涨8%。

(四)其他因素。水产品作为 “菜篮子”工程的重要组成部分，广大消费者逐步由过去多吃肉类转向多吃水产品，消费需求相对增加。今年肉类食品价格坚挺，更多消费者转向食用水产品，市场需求量越来越大，造成水产品价格上涨，但远低于肉类食品的上涨幅度。2012年面对经济下行压力，水产品市场保持了稳定的发展态势，水产品市场供应充足，价格稳中有升。