《中国鳗鱼网》 翁丽霞  郑艳彬 编译自《日本养殖新闻》

据日本相关媒体报道，日本“土用丑日吃鳗鱼”的习俗源于江户时代，日本著名发明家平贺源内为熟悉的鳗鱼店写了“今日、土用丑日”的广告幅以促进销售，并张贴在店门口，而店内鳗鱼买卖就此兴旺起来，各大鳗鱼店遂纷纷效仿，而这一习惯也一直被延续至今。今年日本的土用丑日，全国鳗市受惠于酷暑天气，鳗鱼市场一扫之前因高价滞销的沉闷气氛，显示出旺销的活力。主产地爱知三河一色一早就瞄准土用丑日，本周初便开始增加出池、采购新活鳗，并且中国产为主的进口活鳗设置了土用丑日价格优惠措施来促进销售。

但到目前为止，日本国内鳗市受消费市场低迷的影响依旧很大，为获得顾客而紧急降价的店铺、超市、批量店随处可见。据相关批发商回顾，“如果是往年，新活鳗不足，进口中国产活鳗就可以弥补不足，并且还有不少剩余。但相应的库存也多了。”预计下周开始，各主产地活鳗采购将大大减少。

据了解，今年7月整体的鳗鱼销售额比去年同期低了近30%，大多店铺都把进口量控制在往年的75%左右以防滞销。因此，有关专家认为，面对当前“土用丑日”的销售旺季，商家切不可过早高兴，应该时刻警惕市场波动，并为即将到来的盂兰盆会做好准备。

另外，关于进口方面的消息，对于进口活鳗而言，今年日本的土用丑日商战，形势极为严峻。进入7月份，虽然每周进口量都在增加，台湾和中国大陆活鳗的周进口量一般在140—150吨，但是，丑日期间，对照设定的目标，新活鳗出池、采购量应该大大增加，结果仅仅新活鳗原储量就满足了丑日的需求。这直接导致产地一些批发商的很多进口活鳗滞销了。日本有关专家预计下周台湾活鳗将继续涨价，活鳗采购前景令人担忧。