据共同社7月27日报道，27日是日本的“土用丑日”，日本人在这一天有吃鳗鱼消暑的习惯。由于鳗鱼苗的捕获量减少，全球鳗鱼养殖规模锐减，鳗鱼批发价居高不下。据称，飙升的价格让超市和餐馆叫苦不迭纷纷减少采购，导致交易量下降。

位于东京银座的鳗鱼料理店“登亭”当天一早便忙得不可开交，店员们加紧准备食材制作鳗鱼便当。

店长作山伸表示：“虽然充满了期待，但不知道会有多少客人光顾。价格上涨了，希望提供更优质的商品。”由于鳗鱼涨价打击了顾客热情，今年该店的鳗鱼采购量比去年同期减少了约两成。