据日本媒体报道，由于养殖用鱼苗捕鱼量持续减少，鳗鱼价格飙升。在此背景下，浜松市从事摩托车、乐器等业务的贸易公司——昭荣商会股份有限公司(以下简称昭荣商会)决定进口美国产鳗鱼以代替高价的日本产鳗鱼。

日本鳗鱼进口协会(东京)对此表示，此次进口食用鳗鱼尚属首次，口感与日本产鳗鱼相差无几。

此外，日本水产厅公布的数据显示，2009年日本国内小鳗鱼交易量为24.7吨，2010年剧降至9.2吨。之后由于鳗鱼捕获量持续减少导致价格飙升，加工商表示中国产鳗鱼、台湾产鳗鱼价格也纷纷上涨，盈利很少。